Lambrusco Emilia “Solco” IGT 2023

Azienda storica sita nel cuore del comprensorio di Sorbara, da quattro generazioni si dedica alla produzione di Lambrusco. Nel 1926 il nonno Achille costruì la prima parte della cantina, poi ampliata e sviluppata dal figlio Gianfranco. Dal 1998 la Cantina è gestita da Alberto e la moglie Barbara.  È proprio Alberto Paltrinieri che nei primi anni Duemila ha l’acume e l’ardire di proporre il primo Sorbara in purezza con l’etichetta Sant’Agata, credendo nella particolarità delle caratteristiche sensoriali che questo vitigno regala al suo futuro vino: colori delicati, profumi raffinati ed energia gustativa. “Quando finii gli studi, mio padre mi chiese cosa desideravo fare nella vita. La mia risposta fu che volevo mantenere viva la tradizione del lavoro che nonno Achille aveva iniziato nel 1926 e che lui e mia mamma gestivano oramai da 40 anni”. I successi e i consensi crescono nel tempo, tanto che oggi sono cinque le etichette elaborate da questa cultivar. La costanza qualitativa e la gamma diversificata dei suoi vini hanno portato il sorbara a essere riconoscibile tra le diverse varietà di lambrusco.che, con scrupolo, si dedicano alla produzione e valorizzazione del Sorbara in purezza. La varietà Lambrusco di Sorbara è la più antica tra quelle coltivate presenti in Italia. La Cantina vinifica esclusivamente le uve raccolte nei vigneti di proprietà, 17 ettari che si estendono disposti in un sottile lembo di terra compreso tra i fiumi Secchia e Panaro, che abbracciano la provincia modenese.