Colli Tortonesi “Diletto” DOC 2023

L’azienda è situata sulle colline del tortonese, in Val Curone nel territorio comunale di Montemarzino, paese che si trova in provincia di Alessandria ad un’altitudine di 448 m, e che dista 38 km dal capoluogo. Un territorio particolarmente favorevole alla produzione di uve pregiate che ha favorito lo sviluppo della vite già dal secolo scorso. La storia è quella di vignaioli, presenti sul territorio tortonese, da oltre tre generazioni . Nel 2005 nasce il nuovo Marchio Pomodolce che porta alla creazione dell’omonima azienda produttrice. La filosofia aziendale sostiene la produzione di uve nel rispetto dei principi della viticoltura biologica, escludendo tassativamente diserbanti, pesticidi e concimi chimici, rimpiazzati da prodotti naturali e concimi d’ origine animale. Tra i vini prodotti una nota in particolare va alle due produzioni di punta della zona, ossia agli autoctoni Timorasso Derthona , Barbera, Croatina e Nebbiolo. Le uve Timorasso, Barbera e Croatina sono certamente presenti nel tortonese da sempre ma è proprio a Pomodolce che l’esposizione dei vigneti, l’altitudine (450 m) e il terreno conferiscono loro caratteristiche uniche. Nei quattro ettari di vigneti la scelta è quella di privilegiare la qualità rispetto alla quantità, optando per basse rese di produzione senza l’utilizzo di diserbanti, concimi chimici e prodotti sistemici. Il risultato è tutto da assaporare. La vinificazione delle uve, provenienti esclusivamente dai questi vigneti, avviene in modo tradizionale, affiancando l’esperienza accumulata negli anni all’utilizzo di impianti per la fermentazione controllata dei mosti e di piccole botti di rovere per l’affinamento dei vini.