Ghemme DOCG 2019

Filadora nasce dalla passione di Antonella e del figlio Andrea per il recupero dell’arte “del fare vino” in quella zona del Piemonte che si incunea tra le montagne delle nostre Alpi, fin su al Monte Rosa. La zona è meglio nota come Alto Piemonte, dalla grande tradizione di vini strutturati, di nobile lignaggio e resistenti, anzi vocati all’invecchiamento. Si distingue per un microclima caratteristico, che beneficia dell’influenza delle vicine montagne e che si traduce in sapori e profumi decisi ed eleganti. Un terroir antichissimo, ben conosciuto agli antichi Romani, che qui portarono i primi vitigni e che fecero di questi territori un’unica grande vigna e riscoperti grazie al lavoro di una nuova generazione di appassionati vignaioli. Un gusto, una attitudine, una visione precisa che privilegia il saper fare. Un visione che diventa gusto. Antonella si imbatté per prima nei profumi che le brezze montane diffondono su queste colline, ricche di specie selvatiche e della sapienza degli abitanti nel coltivare essenze resistenti alle intemperie e generose di frutti. Oggi Antonella ed il figlio Andrea si occupano direttamente di tutte le fasi di lavorazione, dalla vigna alla bottiglia, al fine di garantire ai loro vini una personalità propria, non omologata, lontana dalla standardizzazione industriale. Artigiani del vino che vogliono rimanere tali per l’affetto che nutrono per il loro prodotto. I vigneti dell’azienda sorgono sulla collina che dà il nome all’azienda. Filadora, nella tradizione popolare locale è, di tutte le colline che sorgono alle spalle del paese di Mezzomerico, quella riconosciuta come meglio esposta al sole e sulla quale crescono le uve migliori, generose di succo profumato. La coltivazione delle uve avviene in maniera rispettosa e attenta al territorio, i suoi cicli naturali e l’ambiente circostante. Filadora, da sempre, non fa uso di erbicidi e gli interventi manuali a protezione della vegetazione in vigna e del vino in cantina minimizzano gli interventi con agenti organici o chimici. L’area di coltivazione si trova a Mezzomerico, paese piemontese ai piedi delle prime colline moreniche lasciate dal ritiro dei ghiacciai preistorici del Monte Rosa circa 150 Milioni di anni fa. Il terreno è argilloso, a reazione prevalentemente acida, ricco di mineralità che si traduce in struttura, corpo e longevità dei vini che vi si producono. Un microclima Pedemontano caratteristico, che risente dell’influenza delle vicine montagne. Le alte pendici delle Alpi proteggono le nostre colline dai venti freddi del Nord , ma assicurano fresche brezze notturne che producono una grande variabilità termica tra il giorno e la notte, preziosa per la piena maturazione delle nostre uve. La vinificazione e l’invecchiamento in botte di rovere avviene nella cantina di un vecchio casale ristrutturato nel centro del paese di Mezzomerico. In Filadora la tecnologia serve la natura, non la forza. Il processo di vinificazione è rigoroso e utilizza tecnologie evolute. Le botti grandi, in legno di rovere, custodiscono per 12-24 mesi i suoi rossi esaltandone sentori, profumi e sapori , che poi si affinano con una permanenza in bottiglia di almeno 12 mesi. Il risultato di tanta cura sono vini di qualità, per cultori del buon bere, fuori dalle mode e dagli schemi di omologazione di massa.