Isola dei Nuraghi Rosso “Mommotino” IGT 2022

Gibadda è una dinamica azienda vitivinicola di Arbus (Sud Sardegna) fondata nel 2014. L’identità di Gibadda (il cui nome ricalca un toponimo locale) si esprime nell’incontro appassionato fra tradizione vitivinicola sarda, tecniche di produzione artigianali, tecnologie moderne, ed enogastronomia di alta qualità. Gibadda è il sogno realizzato di Luigi, imprenditore nato e cresciuto ad Arbus, esperto di vini e ristoratore a Venezia da tanti anni. Luigi gestisce l’azienda insieme a sua moglie Patricia (amministrazione e lavori in vigna) e a Paolo (conduzione dei lavori in vigna). L’avventura inizia nel 2014, con l’acquisto e la ristrutturazione di un antico vigneto semiabbandonato. Negli anni seguenti, Gibadda incorpora altri vigneti (sia preesistenti sia nuovi) e rimette in sesto un vecchio uliveto. La produzione attuale comprende tre vini vinificati in maniera tradizionale, un passito e un olio di oliva extra vergine. In un prossimo e non lontano futuro saranno anche disponibili due vini vinificati e affinati in anfora.  I vigneti si estendono per circa 4 ettari nelle campagne intorno ad Arbus, divisi in tre lotti ed esposti in direzioni nord-sud ed est-ovest., a 400 metri di altitudine su terreni a disfacimento granitico. Le viti sono allevate ad alberello e a guyot, con protagonisti Barbera Sardo, Bovale, Cannonau, Carignano, Monica, Merlot e Vermentino. La viticoltura adottata esalta al massimo le caratteristiche naturali delle piante e dei terreni. Non ci sono interventi con sostanze di sintesi e, in caso di necessità, ci si limita all’utilizzo di rame e zolfo per proteggere le viti dalle malattie. Il lavoro di Gibadda si basa su una strategia di produzione semplice e precisa: esprimere il più autentico spirito del luogo attraverso la coltivazione attenta della terra e lo sviluppo genuino dei suoi prodotti. Luigi non ha smesso di sognare e Gibadda continua a crescere e a cambiare. L’obiettivo è esplorare sempre più a fondo le possibilità offerte dalla natura e dalla tecnica, condividere le scoperte attraverso prodotti sempre più intensi e innovativi, e rendere Gibadda un solido punto di riferimento nel territorio.