Moscato d’Asti “Camp Bianc” DOCG 2022

L’azienda agricola Emilio Vada si trova a Coazzolo, un piccolo comune a ridosso di quella linea che divide il Monferrato dalle Langhe, la zona di produzione del moscato da quella del nebbiolo. Nel mezzo dei paesaggi vitivinicoli appartenenti al patrimonio dell’UNESCO. Ed è proprio per questo che, oltre ai terreni dedicati al Moscato d’Asti, vengono coltivati anche piccoli appezzamenti finalizzati alla produzione di Dolcetto d’Alba e di Langhe Nebbiolo. Su queste colline, ormai da generazioni, i terreni meglio esposti vengono gelosamente custoditi e tramandati di figli in figli. E così, come facevano i vecchi, con la stessa cadenza rituale dettata dalle stagioni, le attenzioni sono dedicate ad ogni singola vite che ricopre i terreni della proprietà. Le viti, infatti, richiedono costanza nella cura, precisione e conoscenza ed il rispetto per i tempi della natura sempre variabili. I vini sono il frutto di un’esperienza ormai solidificata ed il lavoro, improntato al rispetto della tradizione e del territorio, è altrettanto mosso dalla curiosità e dalla voglia di sperimentare e di migliorarsi. Non si seguono mode e ci si rivolge esclusivamente a produrre piccoli quantitativi di vino che si distinguono per la propria personalità e versatilità di abbinamento Un buon vino nasce unicamente da ottima uva che si può raccogliere solo in un vigneto che è stato seguito con precisione e passione accompagnandolo e rispettandolo sapientemente fino alla vendemmia. Il vino prodotto è la diretta espressione del lavoro in vigna, custodito in una bottiglia che stappata saprà raccontare gli aromi di un terreno prezioso, il profumo del sole e della fatica, la storia di un territorio. Vini senza fronzoli, schietti e riconoscibili, dotati di una personalità ben precisa e con un interessante rapporto qualità/convenienza.