Metodo Martinotti Brut “Abbacinante” VSQ S.A.

Una piccola azienda vitivinicola nel basso Monferrato, terra autentica e selvaggia, in una piccola cantina circondata da ventuno ettari di terra bianca e argillosa. La cascina ha le pareti in pietra da cantone, bianca e vibrante, i filari che la circondano corrono ordinati lungo le colline di Ottiglio, attraversati da una dolce brezza che corre fino al lago. Terreni con una buona quantità di argilla e la mineralità data dal calcare conferiscono caratteristiche uniche ai vini, con un’identità marcata e precisa. Il progetto Cascina Montecchio ha riunito l’intera famiglia: papà Franco in particolare, dopo una vita dedicata ad altro, ha realizzato il sogno di tornare nella sua terra per coltivare la vite, come fece anche suo papà. La produzione comprende quelli che sono i protagonisti di questo territorio: Barbera d’Asti, nella versione acciaio e nella sua espressione più alta con passaggio in legno, e Grignolino del Monferrato Casalese. Nel 2021 nasce anche uno Spumante BRUT a base Barbera d’Asti con 5% di Chardonnay per conferire maggiore eleganza. Nei vigneti viene seguito il disciplinare di lotta integrata: i trattamenti sono ridotti al minimo, non si utilizzano diserbanti e il terreno è gestito con l’inerbimento a filari alterni, evitandone l’erosione e la perdita di fertilità. Oltre alle viti si preservano boschi e prati stabili lasciati a vegetazione spontanea, mentre il sogno consiste nel piantare presto ulivi e piante aromatiche, al fine di creare un paesaggio ricco di biodiversità e un habitat in equilibrio.