Catalogo

Giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso evidenti note di erbe aromatiche, floreali (biancospino), di frutti bianchi (Pere Williams) e tono speziato di pepe bianco. Il sapore è fresco, intenso, persistente, con evidenti note minerali.

Aromi di frutta rossa, sentori balsamici, viola, pepe e mirto. In bocca è intenso ma fresco, con un buon corpo e un tannino setoso. Un vino artigianale che risulta vivo e mutevole, in evoluzione continua. 

Corpo pieno e grande freschezza. Nel bicchiere dischiude nel tempo una serie di aromi che vanno dalla mora di rovo alla liquirizia, mentolo, tabacco, cioccolato, marasca, viola e cipria. Un vino vivo che si evolve nel tempo. 

Colore rosso intenso con spuma violacea. Profumo caratteristico di marasca e viola. Al palato è morbida e gradevolmente delicata. Rifermenta naturalmente in autoclave con lieviti indigeni e zuccheri propri dell’uva.

Dal colore rosso rubino intenso, il bouquet è complesso ed elegante,  con note di frutta rossa sotto spirito, spezie e sentori balsamici. Il sorso è netto, calibrato, energico. Notevole la persistenza. 

Un bel rosso rubino anticipa un olfatto in cui dominano i sentori fruttati di prugna e ciliegia, seguiti poi da note di viola e basilico oltre a un ricordo di cannella e chiodi di garofano. Al palato è morbido, equilibrato e rinfrescante.