Catalogo

Un Brut dall’aroma suadente e delicato in partenza, per poi svilupparsi in un ventaglio corposo con note di cedro, papaya e miele. Un sorso intrigante e dalla sensazione cremosa, con un sapore elegante e di grande finezza.

Il colore rosa tenue introduce un aroma intenso di fragolina di bosco e rosa canina. Pungente e vivace impatto al palato, con sentori di lamponi, bucce di pesca e arancia sanguinella. Sapido e persistente.

Colore giallo intenso, è caratterizzato da grande morbidezza ed eleganza, per i palati più sofisticati. Al gusto si presenta con gradevoli sapori agrumati e di frutto bianco. Vino di grande struttura e morbidezza.

Giallo paglierino, con bollicine fini e persistenti, è caratterizzato da un bouquet floreale e fruttato, con un finale di crosta di pane. Al palato si presenta fresco e vibrante. Ideale come aperitivo accompagnato da cruditè di mare o verdure.

Color giallo paglierino, perlage fine e persistente. Il bouquet è delicato e penetrante di fiori bianchi e limoncella. Il sottosuolo vulcanico conferisce una rinfrescante sapidità. Morbida l’acidità che lo rende rotondo e invitante alla beva.

Utilizziamo il metodo Martinotti con prolungata presa di spuma per 4-5 mesi. Rosa tenue. Olfatto delicato di rosa e violette. L’ingresso in bocca è fresco, fine il perlage. Finale di frutti di bosco.